21 de Octubre de 2010
Las bondades del aceite de oliva virgen extra
La presencia en nuestra alimentación del exquisito aceite de oliva virgen extra, también llamado oro líquido, cada vez es más importante. En las principales revistas de nutrición y científicas, tanto a nivel nacional como internacional, podemos encontrar una gran cantidad de artículos referidos a los beneficios que para nuestra salud nos aporta el aceite de oliva virgen extra.
Ante tal cantidad de bondades, hemos creído oportuno resumiros algunas de ellas en esta nota para que siempre las tengamos presentes:
- Disminuye el ataque ácido a la mucosa esofágica, ralentiza y gradúa el vaciado del estómago al duodeno, y disminuye la acidez gástrica, lo que disminuye el riesgo de padecer úlceras gástricas.
- Mejora el funcionamiento del estómago y páncreas.
- Estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización, contribuyendo a la mejor calcificación ósea evitando problemas de huesos en la edad adulta.
- El consumo de aceite de oliva virgen extra favorece la disminución de los niveles de glucemia, necesitando, de esta forma, menores dosis de insulina.
- Ejerce un efecto protector y tónico de la epidermis, así como un efecto suavizante y antiinflamatorio sobre la piel y las mucosas, por eso se utiliza en la curación de quemaduras, heridas e irritaciones de la piel.
- El aceite de oliva es el más rico en ácido oleico, una grasa monoinsaturada, con efecto muy beneficioso sobre el colesterol, bajando las tasas de LDL (colesterol malo) e incrementando las de HDL (colesterol bueno).
- El aceite de oliva virgen extra es muy rico en Vitamina E, que protege de la acción de los radicales libres, oponiendo resistencia a la oxidación que estos producen sobre el organismo.
Estas son algunas de las bondades del aceite de oliva virgen extra, pero existen muchas más, nuestro consejo es que no dejes de consumir aceite de oliva virgen extra ya que además de los beneficios que aporta tu salud, te ayudará potenciar los sabores de tus patos.
